هشدار برای مصرف آجیل کهنه
مراقب این موجود خطرناک در آجیل باشید!در آجیل کهنه سمی به نام آفلاتوکسین وجود دارد و به همین علت توصیه می‌شود افراد پیش از خرید آجیل از تازه‌بودن آن اطمینان حاصل کرده و خرید خود را از مراکز معتبر انجام دهند.
به گزارش نامه نیوز، کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه گفت: در آجیل کهنه سمی به نام آفلاتوکسین وجود دارد و به همین علت توصیه می‌شود افراد پیش از خرید آجیل از تازه‌بودن آن اطمینان حاصل کرده و خرید خود را از مراکز معتبر انجام دهند. بهمن خدادادیان با اشاره به وجود کپک و شپشکی با نام "آسپرژیلوس فلاووس" در آجیل کهنه اظهار کرد: این کپک و شپشک، سم آفلاتوکسین تولید کرده که به شدت سرطان‌زا بوده و خاصیت تجمعی در بدن دارد.
وی تصریح کرد: متاسفانه برخی دوره‌گردها آجیل کهنه را با آجیل‌تازه مخلوط کرده و به یک سوم قیمت آجیل‌مرغوب می‌فروشند. خدادادیان تصریح کرد: در همین راستا توصیه ما به خانواده‌ها این است که از خرید آجیل از افراد دوره‌گرد به طور جد خودداری کرده و سعی کننده آجیل را به مقدار کمتر، اما از نوع مرغوب آن خریداری کنند.
کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه با بیان اینکه می‌توان از هم اکنون آجیل عید را خریداری کرد، افزود: این امر مستلزم آن است که آجیل در جای خشک و خنک نگهداری شود و رطوبت نبیند.خدادادیان با بیان اینکه در برخی موارد در آجیل‌ها از رنگ‌های شیمیایی استفاده می‌شود، اظهار کرد: متاسفانه برخی افراد سودجو تخمه کدو و تخمه ژاپنی را با رنگ‌های شیمایی رنگ کرده تا تنوع رنگی بیشتری داشته باشند.
خدادادیان توصیه کرد: افراد حتی‌المقدور آجیل را بصورت بسته‌بندی شده خریداری کرده و در صورت خرید فله‌ای خرید خود را از مراکز معتبر انجام دهند.
وی تصریح کرد: متاسفانه برخی دوره‌گردها آجیل کهنه را با آجیل‌تازه مخلوط کرده و به یک سوم قیمت آجیل‌مرغوب می‌فروشند. خدادادیان تصریح کرد: در همین راستا توصیه ما به خانواده‌ها این است که از خرید آجیل از افراد دوره‌گرد به طور جد خودداری کرده و سعی کننده آجیل را به مقدار کمتر، اما از نوع مرغوب آن خریداری کنند.
کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه با بیان اینکه می‌توان از هم اکنون آجیل عید را خریداری کرد، افزود: این امر مستلزم آن است که آجیل در جای خشک و خنک نگهداری شود و رطوبت نبیند.خدادادیان با بیان اینکه در برخی موارد در آجیل‌ها از رنگ‌های شیمیایی استفاده می‌شود، اظهار کرد: متاسفانه برخی افراد سودجو تخمه کدو و تخمه ژاپنی را با رنگ‌های شیمایی رنگ کرده تا تنوع رنگی بیشتری داشته باشند.
خدادادیان توصیه کرد: افراد حتی‌المقدور آجیل را بصورت بسته‌بندی شده خریداری کرده و در صورت خرید فله‌ای خرید خود را از مراکز معتبر انجام دهند.
منبع: ایسنا
نظر شما